一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。
" m* L+ X) ^" x5 ^) \: i昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 + j6 K1 ~0 p& ?, A: C( t
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"
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进入大门,视线一下子开阔起来
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- `0 f3 C ?+ F4 z& ^ 真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源
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% n( B& F$ ]* M6 P4 T 停车的地方# K' F4 x# a# a
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农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表. q" d1 l% ~/ g# E, b. G0 Y
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9 R; h& Z- X7 ]3 U/ m# o 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客2 B! e0 _9 i7 K3 I% P8 F
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不到五分钟,两人已是好朋友了
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5 j5 g0 c( l$ Y# y7 X4 g% y 雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩% U4 @" z) {+ i
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自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模
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) F! P6 v& i7 `8 i3 h+ C5 B 供游人休息的几张桌椅
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果
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这是接骨木果
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右边的这块地出产蓝莓+ l$ |1 ~7 N# |1 r: w$ T
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刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了 ) Z' W$ Y5 `" F3 N0 s5 f
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1 q0 W" P2 Q! R' m: j 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实
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这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的 R! n3 C% ~% F$ y7 T& \- [
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了+ D: x( i5 }) g5 l3 l
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4 ~7 `. O! H) I8 m- ~( U1 S) q4 u4 N* t 蘑菇长在神秘的森林里面2 t- u9 e8 M; \- v6 S
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3 @& w' h7 \5 v R, {* g+ d 小径通幽. `7 F/ t2 h' y
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这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤
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地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇$ [( x9 ?; l4 b2 L6 `% M
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6 K# m1 K' T" E0 c3 j 发现了一只 ( M0 b# C) \) l7 J1 C6 N9 u
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这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉
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2 `5 [2 V- k1 }4 v0 q. ~ 这些洞眼就是长蘑菇的地方
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: e8 i( N5 e7 @0 h 远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇
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" j5 R" R/ f$ ^. Z" Q 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香. Y7 J- C7 ?" @/ |3 J' |+ X
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想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
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1 @" @; Z4 q& |1 {! \" ? 橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下9 i, G$ |/ l1 U+ g) @, }7 U0 l7 `
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8 d- }. k, s3 v% E 上面危险,干脆都下去呆着 . `# d. M3 u: M6 i* u
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. {8 M) x* z/ B 农场上还有一片果树,大部分是李子树1 v9 [0 H0 p1 ?
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正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。
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这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世
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m6 i+ l& X4 Y- a% |7 r 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工
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早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关
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& `% `* c! }: G# N- h o 还有好多自产的果酱干果调味品出售 ' |. b: p2 j* t4 U
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, ?6 j5 R B# t- V5 G5 E 这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃# o8 {' n- C! M k% U6 L
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黑莓酱- w1 `' ~4 p5 G- W9 W4 t. ? ~
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曼越莓辣果酱,不知什么味
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/ ~% A( f. r* i: } 当地报纸对农场和餐馆的报道
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3 D: }/ J* h3 u6 y) X# V 当选417杂志评出的2013年最佳早餐8 J9 R7 d# u8 O% |
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看看夏天丰收时的场面& N+ D) ?& G( W( o! Z4 e7 V
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6 Y4 l% z6 z' P 开始采摘果实了- O- L, C4 ~0 {2 {8 @& I% Z
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祖孙四人的温馨场面
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* c* y* [9 {# w7 f6 A( Z' f9 y 这些都将运往超市
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大个子黑莓真让人流口水
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1 k) X1 Z) t2 e7 c3 B 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒( `9 V% O! S9 \1 u! W2 ^
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; T1 i9 M" x: H! O C) x J# X" J, ^3 o 农家美食 2 @- i9 A* c# H* k
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. e; {% a5 m" g' H 这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下
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