蒜香茄子[5P]]

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) g1 ^, h6 h/ m* L' ]6 `9 l+ R“酸甜适中蒜香味浓” 食材明细
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• 茄子 2个
• 蒜瓣 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 蚝油 适量
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• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度
• 
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蒜香茄子的做法步骤
* n8 o+ e7 I! E0 z3 L

1 E, i  J2 |% {

• 
  1
  茄子切成筷子粗细的条，用盐腌制一小时
• 
  4 C- N  v( V( b7 Z2
  . A! P( q, n4 `( \+ F2.碗里放入醋，酱油，耗油，白糖，蒜末，淀粉调匀
• 
  3
  $ g+ e1 _: n, w. S6 G+ H3.锅烧热加入适量油，把茄子的水分挤干放入煸炒至软烂
• 
  4
  4.倒入调好汁翻炒出香味后出锅
  

小窍门
用盐腌制了茄子，炒的时候不用加盐了，以免过咸
* n, u$ p% ~) ~1 r  H* o* Y使用的厨具：炒锅