- 註冊時間
- 2014-2-4
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1571 天 連續簽到:11 天
|
玫瑰腐乳羊肉片
8 o. C4 ?+ u) \9 F# w# a[url=][/url] 2 v( A# b. n& w: A( Y$ s6 K
“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。
0 i, T- [, U1 c* J. N
0 ?+ J* y7 E' k" w这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。+ \- d- f$ ^) {0 n+ A
* `; L2 B4 ?9 s) Q- h# y五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!! u/ C6 y3 B5 R! @+ f% X% m0 w
: z7 j2 ~- b! _- C——猫哥知味”
0 f3 N/ z0 S* g7 g" T- G' H 食材明细
- d/ M$ j. o9 _& O( z- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块
4 }6 _2 N& |# _% S8 [6 I6 A1 P: X
9 |! c+ Q) m- o1 B' N& t- 其它口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度1 W1 P/ C I* C& z. h) ~9 x
8 w! W% U' F- c2 q! f5 H
玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
3 o/ h/ O" Q4 v' Y+ l6 ?1 D- : X& f, ~" h" O
1 D, B' b* w9 w9 ~; R: E* T& c% E, a
羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。) n4 P W4 B* d% ?
- 4 k! f2 _5 Z1 ?7 O
2 . b [9 H- Z9 ^
热锅冷油,下葱段煸出香味。4 O! H6 m+ V/ d6 [ Q, e
- 0 @; o8 J3 V- w G5 a
3
% ` h# e3 P$ }% p$ d* M加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
3 h2 w$ l7 l. @# k4 F- |4 L( M - : S7 ?# ?) {# o" ^0 d, ?- d
4 ; `% p( j8 C# ?/ u3 I2 H
放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
7 D$ f6 S* I% F$ u( {( A/ [" |
& Y/ W; A4 @0 r! V 5 8 z) b% ]/ l+ @ C; T) c2 j
加一点香油和盐调味。
! w' w0 T9 y' |7 R" X. W
( R( S! @5 V" D 6
( T0 x% ~' G( o2 @. ~5 L出锅装盘。9 \0 f# ^; s' I4 A9 t
8 ?3 }3 m8 t% t; ^: a% P 9 F3 o6 J$ Z9 }1 T& y' ?& Q
使用的厨具:平底锅- \9 t- J k0 O% g( D" a+ ^
& k1 r+ S2 U! K- R5 S; l4 W
h$ ]6 `; j. u, W) n, ]" C$ R% m/ X6 a7 E. `( y, ]
|
|