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#信任之美#蜜制金柑6 r. b" X9 m8 l2 T' M. [% n( L
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( I3 s) F+ T! |% @2 l0 F“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。 & \ L5 Q8 `. O: T' _, J1 M
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
8 \$ E: a6 U* y4 e我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
+ C0 n- l6 p Y6 ^金桔的功效:
! }# v( X. ]5 I/ }1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
8 S8 @- W5 V8 W9 Y# Z$ T 食材明细: i! f% h7 U h1 [! o, w: q2 E
- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量/ D) p! e: B D$ ^) q+ V4 A, F0 d
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤' E3 ~& F, B# R" p
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将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上- ]! D* A" F* k# P
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用刀在金桔顶部划上两刀。
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)$ O3 e9 S5 |( q+ s! ]1 A) t% I
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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/ Y8 K0 C' x: L2 I& u直至金桔变得透明有韧性即可。
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。) k) B3 W R, e) `/ A+ q
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小窍门
+ B4 i" w* j1 ]( D糖量依个人口味调节;
$ }& U9 f% L' l3 e$ ^+ v/ W. r$ N如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;
d+ u* l* H6 M2 X7 u+ T* T q煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。. [0 o- t5 m0 R* J3 R
使用的厨具:微波炉! |& A1 ~( ~+ m, M5 R4 @6 N
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