香芒双皮奶[6P]

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7 D% T8 E# {' v9 C7 H6 R/ m准备时间：10分钟内
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9 S. I- P4 D! {$ t% r 制作时间：10-20分钟
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用餐人数：1-2人
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* e6 c2 f' ]. ~4 |% M& H9 ^8 r 简介：
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这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T
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% G" Y8 x5 w; s, M4 o  W2 s1 e4 }在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
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清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
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% ?, s- _9 x/ ?" { 不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
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/ W& R8 a% f- X5 Y, I2 M3 b% r7 \  D 主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g
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& C( G2 ~+ S% J9 Z8 Q步骤：

' }+ m* x* Z& t$ ^1 `5 ?1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉


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& {# @2 _2 B2 ]; p- v/ d2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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, Z( t7 @! B9 l+ L7 K) M3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀

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: x3 v8 f( {8 Q1 T! Y( E4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦


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小贴士：

- o" }$ h& k& [& U 冷藏后更爽滑哦