木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
, W# J/ r# }1 [2 f0 J: g主料
5 F) q* D* \: y" k6 g
瘦肉100克
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鸡蛋2个
7 e; r) X0 w6 @# m
木耳(水发)8朵

胡萝卜半根
8 G+ g( h0 b# S0 h" i
$ K9 x, q" R$ I4 p黄瓜半根
辅料
% v- T0 @8 P" A! o0 U6 m9 B葱白1段
淀粉适量
8 o2 y8 |3 P. I  N7 X* p7 q白糖5克
盐克
7 g) e4 X* g! e1 }料酒5毫升
味极鲜10毫升
$ s, C4 H! E5 w- v: Z, b油适量
5 R" l) q+ G2 E3 G0 d9 x: L6 k味精5克
8 w8 G# Q4 v) m# K6 Q, y# C大蒜一瓣
木须肉的做法
1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。
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2.
7 }5 w9 _& Y- v猪肉切均匀的薄片。
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6 W* _, Z1 K* t0 S3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。
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5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。
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6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。

7.
/ j; l  L. c  z9 m* W! i8 B  [炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。
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! P! |9 p8 a" A/ k' L8.
# z( N0 k/ ?, }$ o炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。
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2 M$ o% A6 A( v0 [! Y' }! {9.
, T! Z; a( ^* z待肉片变色，不要炒太老。
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/ t5 G  n% u0 {  W10.
9 R- {3 C0 C& p6 q4 e; ?炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

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. x, Y% j2 {: O( s8 B2 I  v炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

12.
入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

; i! m( C% ^4 i$ a9 c13.
6 e/ W. A) O, p  H倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。
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14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。
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2 c( E" S3 Q; A9 Z. o15.
出锅装盘即可。
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