砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
: T! d9 i( z, L: i  W) E( y: R“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
8 e& s; a) c' ]# z/ _  X" v 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
, `9 H" `" n- F2 m 食材：羊排500克，青萝卜适量
' f0 Q) x1 n: F- E1 b) u- p 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”

  C1 R- l4 _" Q7 ]食材明细
4 d' ?5 Y  n/ a% D6 a
羊排
- Y5 x' G! o- Q1 e500克

( {" C; y$ j% a% B. L# l 青萝卜
% u5 X; p3 }( O5 ?2 B4 t 适量
& H3 h$ y8 _' b$ T+ k
/ o0 P) t( y: ^ 青蒜
适量
. f' u9 _" o# m5 X5 {, G' e$ s
* Y2 m1 Q2 b; t. {! l* l" s' U 姜
适量

# @( ?$ {; c2 L) ~) m) M0 H 葱
' ]4 K6 V" E) h; }7 `: ] 适量
  c7 M/ {1 @7 \  p- \+ G" s
八角
1 N, J! T! x2 N* i! d8 R1只
: b& A5 |7 d8 A& r
) g8 [" B# A% R# X4 N1 y6 l# o 花椒
适量

黄酒
+ f4 _! r4 {: ] 适量
" L. G# A8 {2 J4 l
精盐
适量

食用油
/ u3 P4 A$ x1 Y: N 适量

砂锅焖羊排的做法步骤
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3 n8 R, C3 C, j& O* `. ]& x0 Q 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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# ]1 w$ j" A& V( D
( B& `$ L! q5 x" I; @ 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。


9 c! I0 J9 e2 T) `% U6 |: | 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
+ o, I' O# q7 G. T1 q

7 X- {) [* D* H: r( J1 ]0 u# w2 s 加入羊排翻炒。

8 m. r' i& ?7 {4 j* q
; V5 h. I0 p) _) Y' t) r$ s2 J 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。

5 A$ l, d6 w" |; [! |$ V* m/ G  `
; Y2 E9 ^7 V- n) X0 ~3 z. x 加入青萝卜，白芷。适量清开水。


8 J( X/ U' l9 g" U9 c5 { 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
3 W( y; }4 l7 q

+ V; E, K) B% x) t4 s1 i 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。

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6 \2 j% G2 u: I. F9 K" N 冬日暖身滋补菜。
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! Y4 ~7 Z/ h' J 小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。
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