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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]

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其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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; @( m1 U" }& B店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。7 v! N: G4 p, Y! D8 x1 u

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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)) _& L, R' ]3 a" {; S; X& i( k
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?2 r5 [8 o8 d& s
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今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。
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  l5 u, w/ ^6 \3 v7 Z* \: v) M$ v) sNew York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。: Q& B" G1 L% a" V( c7 X6 Z5 a

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软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。; V$ J& R, D) G2 S6 |) h

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整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。- n1 i# x$ d: O6 Z9 q
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熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。. F! m4 q8 b# H, H3 X

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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。* n7 _6 W+ [# W$ k, D. {
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迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!
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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。) H, Q  R; G) Y. j- s
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甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。
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3 E2 T3 t7 ~2 u$ v' G3 i4 o春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。1 @+ {0 m# p! N8 m1 ?
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! o3 h" G* f, v  j没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。
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( M$ f2 A7 s- y搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。# ~! _2 o" j4 T: h. U2 F4 d- |6 E( O
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3 Z. L$ H3 F! C" {1 e" _6 a今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。9 Z* e& R# Q) X' x+ X# ]7 p
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肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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: ?( t$ e$ K: [/ Y9 W8 Y1 `5 E核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。7 v8 n# F+ V7 B0 I' Z

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2 W( s2 C" D6 ~# T, `纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。
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犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。
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; Y& n: l  l9 y' w! mBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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