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( \* w- v( M' Y( v. A3 ^武汉人的味蕾6 `& [7 K: [$ i6 o. s+ s
5 y# y3 x9 @7 U5 i大概只能被两种味道折服
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! g4 r4 e9 n' D& d. c! f0 P$ m一种味道是属于街头小巷子的,那一家家苍蝇馆子,大多永远人声鼎沸,平实、热闹,充满世俗世界的烟火滋味。
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另一种味道,多了些仪式感,属于那些隐身在城市里的各式西餐厅。精致,高级,红酒摇曳,刀叉碰撞的轻响,那是逃离世俗,美食世界的“诗与远方”。
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. T0 d' [4 }, J% b" Q- y* q, @0 X这年头开家餐厅想被消费者所铭记,起个好名字无疑也是重要的。要简单、好记、动听,在这个口口相传的依然占重要地位的时代,做个餐厅中的“标题党”,有个文艺范儿的名字,至少能让你的第一印象加分不少。汉口江滩内的那一长溜儿餐厅几乎都有个让人印象深刻的名字。
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8 [3 V1 T& g+ ^, B. K除了名字好,江口江滩的位置也是很好的,不仅闹中取静,低调文艺,而且,对岸的华中第一楼已经建成,未来,这里是长江中轴线的重要组成部分。在如此美妙的长江观景“阳台”上,美食与江景共长天一色,白日闲静、黄昏愉悦、黑夜迷情,人们来到这里各取所需,安然而归。
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几位海外留学归国的老板,在武汉找不到地道的西餐料理。想来找不到,那就自己做,于是有了这家有了这家“西雅图微风”的西餐厅。1 u* Z s" n# t
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木质结构的装修配上暖黄色的灯光( \* ?3 @$ O1 u& H& Y6 F
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将整个店铺的氛围渲染的流光溢彩
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氤氲出温暖而恬静的氛围. M' b) |, ~# R$ Q: ]" J$ I
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这里
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. C2 p# t/ n1 v5 g( N每道菜都经过反复考察与试验
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必须臻于完美才能列入菜单当中
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在电视剧《好先生》里,孙红雷的那道招牌菜就是惠灵顿牛排。惠灵顿牛排,它可是一道传统的英国名菜,也被誉为最优雅的英国菜。并且,这道菜绝对是西餐中的厨艺菜,厨师最不愿意做的牛排排行榜中,惠灵顿牛排也一定是名列前茅的。
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最地道的惠灵顿牛排,酥皮要香脆且完整,中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,菲力牛排得是三成熟,呈现诱人的粉红色,肉质丰富又软又滑,并且三者要紧紧接在一起,不能有缝隙。4 s2 i) S: _: H( G
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( a7 G: b7 P4 [, [2 A因为惠灵顿牛排的精致、复杂与美味,它往往会出现在一些重要场合,比如生日派对或是节日大餐等等。甚至一些国家的国宴上也有它的身影。2012年3月,美国总统奥巴马设国宴款待英国首相卡梅伦,主菜就是这道惠灵顿牛排。、2 E" e1 n0 l+ V0 x! a3 K- U% O
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斯蒂维毕业于英国厨师名校,据说,他的师傅是一位低调的米其林大厨。两年前,斯蒂维跟着师傅的团队从英国来到了上海,只用了大半年,就征服了挑剔的“阿拉”上海人。 u4 @! @$ d1 y9 ~/ o+ g9 g+ E
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) ^1 C6 S) c/ z: q6 y. W j2 O之后,他们又转战了京城,同样收获了众多的拥趸。但是,斯蒂维来到武汉之后,着实发现这里人们的口味像“谜”一样,让他惊奇。$ q3 G+ c2 s1 d9 X
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. F6 c1 ?" s! `4 p" n( W斯蒂维每隔一个时间,就会从北京飞来武汉,除了带来研发的新菜之外,他还热心的指导着店里的厨师们。
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1 H! o0 P* O o. K! @5 }: O' d他告诉我们,在他看来,武汉人几乎都是“大厨”,各式各样的美食小吃把他都迷住了。
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如果哪天
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/ \- N& g* f( b. e+ b! U1 N$ m! P, ~1 o 你想在鸭脖子、烧烤、火锅的围攻之下 3 H4 p3 F2 R2 W; Q+ L. A' y' X3 t5 P
, w2 Z+ h O( h9 M! L/ j 解放味蕾
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9 d' k }3 _' J$ ]6 P* I “偷得浮生半日闲”
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5 s+ d. Q% v! [ 那汉口江滩就是个好选择! 8 r% T. U+ a: x6 Y6 Z7 S/ ~
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西雅图微风美食指南
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# `; R! ^ @* V* K各项出行一览表; E9 n3 X, ?( O2 @' U
! r/ o: }7 {! ^2 V0 Q+ A( T 地 址
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武汉市江岸区张自忠路路口汉口江滩96号
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