紫署银耳汤[5P]

spetoct

紫署银耳汤[5P]
' l% o+ G  z3 n' D银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质，比如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，所以银耳被称之为高级滋养补品，特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。

天热了食欲不太好，偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。
, |" d/ ?$ s" R+ k) ^9 @( s
今天这款汤制作简单，营养丰富，颜色也靓丽。
. S: C  J' h2 \# c
( [% u) I5 }0 P- z! V

0 ]4 k9 B& Z4 d 紫薯银耳汤的食材：
( z% A$ w  F" t1 w- [: t1 d/ r- U* x 新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右
紫薯银耳汤的制作过程：
- ~' [0 V+ E! d$ h% X: M0 D! p! A) B1、新鲜银耳提前用冷水泡发，洗干净后用手撕手块，紫薯洗净后去皮切小块


! X% K7 o6 \- M& B& T0 }4 [1 q0 b' r

6 |0 l# |8 G1 X/ r
) Q# Y8 U( Y+ m2、炖锅中加入适量水，烧开后，下入银耳和紫薯，煮开锅后改小火慢慢炖

6 [7 G9 A- \* R% i& y

3、大约半小时左右后，看银耳汤变得非常浓稠状态时，加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火
0 x% S/ h, P$ }8 Z+ J

* Q1 s! y* h2 y9 \8 ?6 R/ L" Z
紫薯银耳汤的厨艺技巧：
1、银耳炖的过程中，汤表面会出现浮末，用勺子舀出倒掉
% d* L# j8 v0 [6 d4 p
: F" c. b& I+ ]4 e! C6 w( x2、喜欢吃冰爽的，炖好后，装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳
3 j6 w8 _- H8 N) `% w5 x+ ]& T8 X