紅豆豆腐巴斯克蛋糕

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嫩豆腐(去除多餘水分)
120g
蒸腰果
% p( C# U! P. H* h40g
豆漿
60g
3 {: ]2 I: ?; x% G5 F' D' |" W% h! f0 q楓糖漿
20g
低筋麵粉
: u0 R# n2 m* e, I$ z) c10g
5 Q* h, S9 h# m/ ?8 x0 T6 t1 O樹薯粉
7.5g
* W4 w" n, U% u0 ?% Y) a檸檬汁
1 tsp
9 Z: j) b+ }0 B% H香草精
, n4 z  o9 c  \$ `* s/ {7 f1/4 tsp
! I3 w! O: b0 D% H$ d  h3 y  ?6 d鹽
一小撮
3 f3 [1 O/ e  m2 h& [蜜紅豆
30g


除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。
除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。

7 e  y) d; t  D" ^" E9 R將麵糊過篩。
( b) J: q3 e' ]& ^% c0 F將麵糊過篩。

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準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。
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) z+ f2 c" b. J) D8 y蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
# y. N% l9 G- C蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
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先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。
先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。


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進烤箱前先將空氣震出，烤箱預熱200度烤至少45分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
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5 E' ~& b: @* R9 y完全放涼後進冰箱，建議冷藏過夜再享用
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