- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：204 天
連續簽到：54 天
|
奶油
4 H) L/ k' U/ c$ x; g+ C70g
1 B4 k; m4 P+ v! O8 d糖粉
, q% z& T; Z8 c( g70g* F2 _# h' s4 |
楓糖漿" u0 k" m5 r) W
20g0 D$ _3 B. m5 ^; S6 S5 G' M8 Y
低筋麵粉
; \- {' B1 Q9 n, L* r2 c" y4 F100g( B3 b, x/ W% J/ e, H' [" J
泡打粉7 A! f. [4 h) f% Z: v% G
1/2 茶匙! t" Q- U% _" ?: `! n6 E; _( |
雞蛋; M" f( v2 o1 X8 W- ]* W
2顆
. T8 ]# x! @0 x4 d8 E1 H" N檸檬汁
1 e* |! _: @/ Q, D' y/ R& r1茶匙1 w; |; S! e: h
蜂蜜" m# n- i2 v+ C+ v; u) I
10克
2 L, |* V6 A& F2 |; Z N, D8 T& D' J0 K" M2 g8 V" Z
0 g. {6 k, N2 v; B, A( a' j: k
小鍋裡放入奶油，中火加熱至冒泡後轉中小火，煮到有出現咖啡色沈澱物，榛果香飄出，馬上熄火避免燒焦，放涼備用。
8 V& N: F/ P* m# g6 v% l0 B" H I, d: z2 I5 @8 P5 q2 g8 _
將雞蛋和過篩糖粉，用打蛋器攪拌均勻，不用打發。加入檸檬汁、蜂蜜和楓糖漿稍微拌勻即可。2 w5 m ]& x" G t. J6 s
; T' V! g0 X M, {( M麵粉和泡打粉過篩，分三次加入蛋液中，攪拌至無粉狀。# f( z9 X$ G6 a- d& J
0 ]+ ~; N- ~4 V* i2 R5 L- ~/ [5 {/ V
少量加入奶油，用刮刀拌勻，讓油慢慢吃進麵糊。
/ \! e) b k! R5 Z" Y: {6 b
5 `# }; t$ f# H% X2 z% p. H1 C放冰箱冷藏一小時以上或隔天早上使用。2 T; k( O) b2 q
- S, ]) g: w. G6 G1 Q* ^$ a& E- s7 t
: Q. a3 T1 t( E$ A7 J! x" d: a+ x
; V! l( G+ L# [, T烤模塗上一層薄薄的奶油，灑上麵粉放入冷藏室。" V: C9 o- T4 `. q$ p! J
9 k- |# ]0 X. d/ i5 g用冰淇淋勺講麵糊先少量均勻放入烤模，加入巧克力碎片，再放入剩下的麵糊，接著撒些椰子粉。
0 \. E1 Y" S: A' D
; ~1 Z; \1 q7 c% J9 t. J6 n烤箱180度預熱10分鐘，放入烤箱約5分鐘後，烤盤轉向，讓每個蛋糕均勻上色，在烤個7-8分鐘，無沾黏即可關烤箱，悶3-5分鐘，取出稍微放
' s# {6 u$ I9 {1 M) O
' n V! M; d' @8 I
' O6 ?" l6 K8 Z! r$ D |
|
發表於 2024-1-7 10:38:30
收藏
贊(