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無鹽奶油8 ] M5 V, d8 C( g# q4 n
125g. c+ k3 y' q/ ~2 m z5 ?. S
糖粉
" ^/ _# Q/ B# E130g
* P3 y$ G! ~' g9 x) V% r鹽* h" v7 q. a" Z) N+ d1 a4 p. E6 L
2.5g
' `% v t& I2 e7 W0 Q# i蛋
5 U+ O' c; A" Z4 m150g(約3個)5 P* N% G' L* t, A) _+ U" [ l V
低筋麵粉
8 G" \/ e8 w7 z+ C9 F) X9 E180g1 j, Y4 `4 V" o z' q5 ? T
檸檬汁
! Z) I1 D$ I& E! ]5 _40g
7 j* I9 }1 ?9 W9 B l$ i. l0 o檸檬皮屑% R+ q4 f' E$ j; C" y; n% _' C
少許
2 T, r: `0 E" m' E; v7 S檸檬糖霜; G+ c. c3 L" i5 p. n f
檸檬汁
8 r: M: A* o- j# A! l20g
. f g7 \2 p& i g# G糖粉 i/ h5 Q) a8 o2 K( t! i* V
140g: ?; R" Q9 Y; M
檸檬皮屑
- J, L& p) ^4 F. x* Q少許
) t& H# b* d& D6 R5 t+ x/ Y2 ?( |3 o5 J: o7 J; Q
1 }; H9 s8 [3 }: ?將奶油融化成液體狀，麵粉過篩備用。. V% v1 \/ d0 }3 N
(室溫)蛋混合後加入糖粉、鹽打發至泛白帶點濃稠性，畫8字不消失。) F8 E; e2 Z0 e! W* V
3 w7 p2 C/ U" `$ i
續加入麵粉、檸檬皮屑以切拌的方式混合至無粉粒狀態即可。
% a2 I* h2 L' o取部分麵糊先與檸檬汁及融化奶油拌勻後，再與剩餘麵糊拌勻。
3 `: P% H1 V3 j$ v _- ?
0 z! K5 P2 V2 J倒入模具中，送入預熱好的氣炸烤箱150℃烘烤45分。7 e3 y8 f. M6 ~- c
糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑拌勻，倒於冷卻的蛋糕表面
7 G/ O+ ^' H+ x0 I. c! I( I4 r0 e5 j5 a
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發表於 2024-1-7 10:45:16
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