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0 ^+ B6 n5 ~8 Q' i3 g& R在美国“美食家”这个词应用在任何热爱美食的人身上。美食文化并不仅限于高级的餐馆,“美食家”们不仅渴望吃到不同口味的创新的菜式,还享受吃而带来的学习和发现食物的探索体验。/ V! V( ^1 d; D1 J0 m* f
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WalletHub调查了美国182个人口最多的城市,对食家们的29个关键指标进行比较评估发布了美食家研究,评出拥有最佳美食选择的城市。
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. ?0 v# C/ i- J排名第一:波特兰
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" E( x. X' M, v+ r6 m, H排名第二:旧金山6 d: ?0 o6 P( K W
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排名第三:迈阿密3 j! i- ?" c- ^3 s, [$ x
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排名第四:纽约
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排名第五:洛杉矶8 |- l+ T6 x* o% L( t
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& `0 ~( m/ N) W! p v, f: F# o& z; T波特兰美食在美国近200个城市中排名第一,这里有更多各种各样的餐饮选择,如啤酒厂、红酒酒庄、冰淇淋店、咖啡店、美食卡车等等,这里也有最便宜的美食。
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值得注意的是,波特兰与华盛顿州的温哥华并列为平均啤酒和葡萄酒价格的第177位。波特兰也被列为拥有更多啤酒厂、葡萄酒酒庄和咖啡店。在其它方面,波特兰的可负担性排名第17;多样性、可访问性和质量排名第5。& D+ G; X: `) }) ]; L
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% L- v& E3 H3 q4 k美食专家小组利用29个食家相关的指标,分析可负担性以及多样性、可访问性和质量等各个方面。每个指标按100分制评分。最后,确定了所有指标的每个城市平均值,以计算其总体得分进行排序。2 h; o/ j, Q, s, \1 J
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负担能力 - 总分:30
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5 ]4 x2 a7 t3 `% E, @食品陈本:~6.67分
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3 A* j! a1 z4 Q! u$ o ?1 c, b2 q高品质餐厅可负担性:~3.33分
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餐厅消费成本:~6.67分9 N5 P7 v7 T3 p; M' _+ x: L( p1 h: {
6 b. R( z1 \# ~9 |销售税:~3.33分- X' I# _/ ~" D, X! |
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食品税:~3.33分
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餐厅税:~3.33分# J6 [4 J) |0 ?: D% @4 V) O4 H' d( \
; s/ b/ h" n% Z- q5 I' q! d啤酒和葡萄酒价格:~3.33分
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餐厅可访问性和质量 - 总分:70# a3 [0 @ }( t+ o: y a$ W
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6 f9 N8 }3 R* e* x& ~
人均消费餐厅:~9.44分
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& ]# @/ p* a$ J% u3 t; _& m餐厅与快餐店的比例:~3.15分( z a; ^1 Q. k" [1 t
$ ]2 l8 t8 {: ~- p* B餐厅数量增长:~3.15分' a" Z; `8 M5 t" \: _
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餐厅种类:~3.15分
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) q/ }6 b# b3 _& @0 p% a人均消费米其林星级餐厅:~0.79分, V$ k8 }% D+ t# B
# e% F" `4 O0 B在Yelp“美国十大餐饮场所”中的平均排名:~3.15分) z, g! x" R# R! [
% o4 z8 @7 z- v# n. L- o. S" N; A8 {人均消费美食卡车:~3.15分: `: `$ s2 \; x! O
5 w# J) \6 A( |. x. ^+ _: M$ w
获得健康食品选择:~3.15分
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' F) n$ N3 U. @# \* j9 X% r; ]农贸市场和CSA计划:~3.15分
x: A0 j0 X- ]2 T9 W" s. @1 {+ M$ U# M6 b+ V" H1 Q
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食物新鲜度:~3.15分
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人均消费冰淇淋和酸奶店:~3.158 O* ?) c" I8 f1 ~: v, O
( c% Q1 z" h. r6 j2 Z人均消费啤酒和葡萄酒酒吧:~3.15分
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人均消费咖啡店和茶店:~3.153 ^6 |$ F- w2 ~) ]7 H
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人均消费特色美食店:~3.15分
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) S9 W. c7 e* z& J- k
7 |# R- r* u8 J7 `. v9 c人均消费杂货店:~3.15# z4 U" G1 g1 m* s) `% X0 _8 c) h, ^) i
! C, c% q4 z& V$ a. p1 ]0 t7 j人均消费肉类:~3.15分
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6 g7 V! ?& F4 U) _( e人均消费香料:~1.57分! q' ?7 X" v1 i/ I! V
1 f; V, q! ^5 d2 Y0 w6 ^& L/ n人均消费厨房用品:~3.15分
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人均消费美食节:~3.15分5 B m! G; b+ X0 L% R( T
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人均消费烹饪学校:~3.15分分' q, y% p$ ~, n8 j
8 T2 G$ \9 F. `; W& d3 }1 o人均消费聚餐:~1.57分
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7 Q; b$ f* o& P7 n3 f人均消费美食美酒之旅:~3.15分
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