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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]

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其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。& i0 d" Z$ w% z3 ]

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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?
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6 i9 g6 ~2 u) T6 W$ G今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。1 H; g0 h6 u5 x/ i# f) V0 p* U
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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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6 X' Q7 p" |8 ~9 Z/ i酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。+ M( ]3 ^  `. d+ X2 X6 w# N8 n+ |

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软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。5 ?6 q9 H- O( o

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' O0 M1 Q. g5 i, y! ]整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。7 r$ n/ T9 E& k
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熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。) D4 }% x3 a+ H8 ~8 @

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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。9 n: q! a2 H& |4 M, g" D

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迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!+ ]  ]* M. L" F

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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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. F5 Z4 P$ M: V3 L甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。2 a' C6 m* H% v  k, n3 ^/ [5 F4 F
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春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。; }, T" p- L5 ?; ~4 A

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搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
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6 o7 T1 s1 V& L% |3 a: U* r: h今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。
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, {$ n6 o8 c% D$ T6 x* L) `# ?肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。- n) g5 ^) Q2 q* x" {
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核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。  c4 S/ P1 H& C3 O

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纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。
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( ~0 v- D- p/ S3 N3 H犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。
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$ [7 u8 O% C; s; ?5 S) }7 K! }7 v" {Brooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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