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燕麥片9 _. f0 S0 M1 E7 t3 b; u/ W c
1水杯
% I5 Q3 h* r* C5 e0 U0 n2 j牛奶$ U. F8 g* u$ f* V4 B
3/4杯
+ B3 Q4 Y; F' |& y+ K7 y雞蛋
' z9 k+ B8 `- [2個' p, l- I, |) r6 d$ L. v9 {0 C4 e% X
蘋果; ?5 u) \2 x8 a6 w( E6 b* Y1 l$ d
2個7 w8 n) Q. A3 L q( p. ~
泡打粉
, M3 l b4 m4 L! `5克% o. O* c# }" R
小蘇打粉; B8 t+ L& Z$ ?( E- N
5克" C7 C) m3 ]( n
肉桂粉, _: x, O( t6 _/ Q
2茶匙
! {* D: e0 [7 j3 O香草糖粉4 ~6 [4 |5 T9 f! t, G
5克
! }0 m2 N' t1 Z& _鹽
: D! B" o- T$ `/ P& X' {1眯咪. \* _0 C/ E! \: \+ j2 `
碎核桃4 k: x3 \: |+ k$ K# }4 g- F
1小碗' }9 ?% W Y$ p y
* Z2 X' l5 i* K* C+ ^2 o7 M
0 k* A6 q8 X$ T9 z這個食譜是用麥片代替麵粉做的，有血糖問題的朋友注意，吃原食物比吃加工食物升糖指數低，麵粉做的麵包，麵條，饅頭都最好避免，用全穀類代替麵粉，比如麥片，整顆麥片比磨成粉的麥片好，今天這個食譜很適合控醣的朋友，用整顆麥片也能做出口感濕潤的蛋糕，是有點小技巧的。. I2 B) K& z0 G7 R; l" U, o( c
首先將麥片和鮮奶泡至少30分鐘，讓麥片吸收變軟，這個是整個蛋糕成功的關鍵，一定要泡。有一次我也是用麥片做鹹蛋糕，因為趕時間沒泡，即使用打碎的麥片做出來也有硬心口感不佳，所以記得一定要泡至少30分鐘。
" g, G! s$ k- l: b; F& I在等泡麥片時，我們可以準備蘋果，原則上2顆中大型蘋果就夠了，可家里就剩下小蘋果，那就用3顆也行。將蘋果洗淨後連皮去心分成兩個等分，一部分切大塊等會兒放攪碎機打碎，一半切小塊準備放在表面裝飾
4 H; a; c0 I0 \+ G0 u電動攪碎機里放入一半的蘋果，2個雞蛋一起打碎。6 x" Q; j* i/ O: w
電動攪碎機里放入一半的蘋果，2個雞蛋一起打碎。4 c8 _' X. l0 E; P
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30分鐘以後麥片已經泡好，把打碎的蘋果雞蛋汁倒入，加入肉桂粉，泡打粉，小蘇打粉，一咪咪鹽，如果不控醣，可以加入1湯匙白糖味道更好，我加了一包香草糖粉就夠甜了，就用蘋果的甜味就可以了。充分拌勻。2 x; k2 k( g) ` o7 H1 z
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然後放入有烤盤紙的烤盤里，上面放上一半的蘋果碎，核桃碎再加一些肉桂粉，肉桂有降糖的功效，多放一些無妨，而且我超級喜歡蘋果肉桂一起烤的香味，所以進烤箱前在表皮又放了不少的肉桂粉然後放入烤箱中下層175度，35到40分鐘即可出爐，注意要烤到蘋果邊邊有點焦黃縮水才行5 T, ?0 y3 B) Y
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發表於 2024-1-1 23:00:27
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