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材料& l! m8 D: d# B
奶油
7 s' ]+ i& ? K% q; [80克) M" N- s6 p9 U3 N
牛奶
& S$ T" a* a7 g70克# r) l8 e* G8 q: |* C) \+ B
低筋麵粉2 a3 z: X' `/ ^+ q' i8 v# t
180克% [' Q4 W7 k6 w. |/ n- m' w: _
糖
7 z- H5 W. w2 [$ `' I80克
- f0 h: l/ ~- f' F8 C) J# F鹽巴
$ g* T2 y+ G b4 p# c; F少少量
$ W, d% u$ k1 L. B0 q7 g道具
, z/ }8 I0 x t) C& R' dPanasonic製麵包機! W/ ?3 l* H# E5 O Y5 X+ p
SD-BM103T D+ w: ~1 ]" R( h- d; a( _* w( [+ X
WeMight Be Tiny
/ f; [5 e9 \1 S% k2 S7 B, y3 J動物餅乾印章模具; f6 f' N4 @$ k" B: G0 x# Y6 k
4 |: `" c( R! A, ?8 c; r0 P% R
. G2 A- h M$ {& I將攪拌葉片先裝入製麵包機的內容器中。然後將秤好的材料倒入內容器中。/ `. x2 o1 y" P5 I3 D, v
將製麵包機選擇成《麵糰》模式或是《披薩麵糰》模式。9 ]7 K4 p/ v2 Q
大約20分鐘後會進入發酵階段，此時就終止製麵包機。; a7 ~. Q% ~, n$ E2 h+ i
將麵糰從麵包機取出，放到鋪有保鮮膜的烤盤上，然後再鋪上一張保鮮膜將麵糰壓平。, c. P1 u+ F6 v( J1 P
把壓平的麵糰放入冷凍庫，大約30分鐘後再取出。
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/ `# L9 T& l& |2 U% C開始在壓平的麵糰上蓋印章！5 v# b8 G! n3 G3 D/ T
: C/ j+ x' f0 Q7 a1 v! u- L- f% j
: M) I) Y% G( u! V蓋好印章後，再用圓形模壓印以分隔成一個個的餅乾。5 W$ l/ n2 e6 g o/ q: g9 o" W/ L
烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。! @& C1 H" Q1 P$ h1 y7 D. F
以160-180度的溫度烤約19分鐘。 h$ n& k8 n, Y, _* S+ h% `
+ U; g1 X% r7 R; s. C8 I8 e烤餅乾的過程中，可以將烤盤翻轉180度，以受熱均勻/上色均勻。/ i$ p9 [6 v. t& V7 k
烤的時間只是個參考，需隨時注意餅乾的表面顏色。% ]* a! `0 @ e i) Y5 m4 q3 i
烤箱先用180度預熱，然後才放入餅乾。
8 L. S. C5 j; F% `$ I i成品出爐囉4 A \ t- \. l: W' l2 w1 z
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發表於 2024-1-2 17:52:23
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