紅扁豆蒔蘿鹹蛋糕

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紅扁豆
2米杯
雞蛋
3個
原味優格
1米杯
橄欖油
1/3米杯
. j9 O/ {2 |# a& G! H碎蒔蘿
1小把
1 B% J! [* \4 A, j3 Y芝麻，茴香仔
* l& Y6 w; F3 _3 D8 a各1甜匙3
泡打粉1包
10克
小蘇打粉
1茶匙
鹽，辣椒粉
' f& a: Z1 s; z0 S1 M1 G- N/ G9 x適量
白奶酪
1米杯
) l4 f" e& \9 H* w5 A+ ]表面裝飾
, I$ l, h/ H( ^: r) K' N芝麻
少許
小茴香仔
( @9 D8 T  h7 \  h+ |- d" S: q& ]少許

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首先將紅扁豆泡水過夜後，洗淨瀝乾備用。雞蛋常溫備用。奶酪我使用土式白起司，沒有橄欖油的話可用葵花油。小茴香仔形狀像黑芝麻可味道喔不同，放可增加香味，如果沒有也可以用義式綜合香料代替，辣椒粉和甜椒粉均可使用，鹽根據白奶酪的鹹度酌量增減。
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2 B  M! K8 s1 F) X7 t0 O/ j7 K
: d2 e# G' Y  I把紅扁豆瀝乾水份放在攪拌盆里加入3個雞蛋，鹽，泡打粉，小蘇打粉之後打勻，我使用直立式攪拌機，如果有廚房大型攪拌機更好，直立式也行就只需要打久一些，打大概3分鐘盡量打碎紅扁豆，然後加入優格和橄欖油紅椒粉辣椒粉再打，打到完全沒顆粒均勻混合所有材料即可，這時我的攪拌機打到有些發熱了
此時再加入奶酪，碎蒔蘿，小茴香仔和芝麻。用湯匙拌勻所有材料即可放入塗好奶油的玻璃皿中。注意，玻璃皿一定要事先內部塗好室溫奶油才容易鏟出來。
8 i' h' U) [/ a( u; w將麵糊倒入玻璃皿中，奶酪用筷子整理一下，讓整個麵糊材料平均，這樣烤出來，才均勻好吃。送入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘即可出爐。每家烤箱不同，時間自己斟酌。
原則上20分鐘左右就會聞到小茴香和蒔蘿混合的香味，30分鐘時間到就拿出來，一定要烤到表皮金黃，牙籤戳進出來沒有麵糊就是熟了
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