京都排骨

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; t( V8 m4 a! ~5 r; B% O【材 料】
小排骨400公克

2 V" R$ M+ \7 L1 u4 Y" B【調 味 料】
料酒1大匙
5 }* n( `. k' P: X, j, `4 y嫩精1/4小匙
# q9 f% l# t9 {$ Q3 ]8 h0 q丸莊醬油1大匙
% O: S" d" g* ?" g太白粉1大匙
4 I1 u# L; C3 h% M7 Y  P! }麵粉2大匙
9 M* c) j9 g2 o醋溜醬汁3/4杯
蕃茄汁1大匙
梅林辣醬油1小匙
+ ?) D. L5 c+ l+ E) y! D) u( j* b麻油1小匙
, M& h8 ?7 j5 ?! O
' O& }2 C3 ]  I+ @' Y# T+ |( F【做 法】
1.小排骨洗淨後切5公分長段，以調味料A醃約3小時，備用。
& e/ _4 A8 e* g  D/ q/ F2.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法1的小排骨放入鍋中油炸約5分鐘呈金黃色，撈起並瀝乾油份，備用。
3.起一鍋，放入適量的油後燒熱，放入醋溜醬汁及蕃茄汁一起拌炒均勻後，將作法2的小排骨放入鍋中拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜燒約8分鐘至收汁。
2 |( R: y7 F7 l5 h- i# S/ [4.起鍋前，再淋入梅林辣醬油、麻油拌勻即完成。

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精妙絕倫的精品，感謝啊！
6 U! J, V4 J8 C# T! o4 m7 S9 B期待你更多更好的創作哦！

不放手

看上去方法好繁琐啊 。。。

mssj1984

小时候最喜欢吃了。

songtion

很有诱惑力，估计对火候的把握要求比较高

xxx7952

小排骨是我的最爱啊，我最爱吃了，谢谢楼主

qq849752050

排骨还可以这样做啊，肯定很好吃啊

女人

很有诱惑力，估计对火候的把握要求比较高

banbanhu

太好了，一定要做做看啊

ada327

謝謝你的分享 ，今天就煮這道菜吃。