- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
本帖最後由 spetoct 於 2015-4-28 07:37 編輯 2 s" ^1 A7 ?, D! e
9 \" \& Y2 I/ U# `, Z. J( P
" h; r& a4 z+ \/ `( @
材料:猪蹄500克,葱末、姜末各适量。& x# M, U& e* ~7 {5 A5 U
调料:卤料、盐、酱油、味精、料酒、白糖、老抽各适量。
6 `) ~$ |# {: @' ^- ?4 H红烧猪蹄的家常做法% H% Z) s7 I5 |* J
红烧猪蹄的做法步骤:: \& q7 l) o3 p7 u. H3 u& l
1.猪蹄洗净,烫去血水,捞出放净水锅中。; P' S5 ^$ v8 M5 [' Z* f
2.加入卤料、料酒、白糖,大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨后抹匀老抽,晾干后煎炸皮面,固定糖色。6 {2 b( X; D3 F7 x/ j( W/ v
3.另起油锅,将葱末、姜末爆香,投入猪蹄,加料酒、白糖,投入猪蹄,加料酒、白糖,使汤没过材料,再加适量盐、酱油、味精,烧开收汁,将猪蹄托出放大盘内,将剩余汤汁浇在上面即可。 |
|