豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1
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9 n% d; O6 Y+ s排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2

* T, ]; V: l( O2 ]排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
4 v& Y& G1 U2 _9 D+ h; V( { 豉汁蒸排骨的做法图解3
  N' g: I" T6 b  ^+ a# r步骤3

大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
  f& M7 f9 j4 Q' F7 T步骤4

* k2 l9 T7 \+ a+ v9 a5 s1 ~% r7 H把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
# c# M0 Z7 G. p  L; e3 G 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5

! R$ H/ t0 l* ?* z" N锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
豉汁蒸排骨的做法图解6
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起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。

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