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食材
& k |! s5 ?' X. X" V- O高麗菜3 a) q; }( c2 G- `
370g# ^; @$ Z8 ?! c2 E0 h8 t0 v
豬五花肉
2 v0 R. q$ u5 }3 i5 } J. u200g1 `5 h% [( i! [/ C
大蒜5 {7 p$ b! N! k1 }
2瓣
; C S. v! W, e' I白味噌
! g" h( |4 S# `) H20g6 f: s3 a( P5 Y1 h
味醂
7 k* K+ U, _: F" H$ Y Q1大匙/ f# S' ^! c! X
糖
, ~3 p5 u' p1 B! P1小匙
7 u' @1 H" f4 G+ p& O醬油
, J- ]8 F$ S' L$ x, m: C0.5大匙
% S1 q! p9 ]0 M9 Y, e1 Q8 g, q米酒
% a) @- @; I( M1大匙
. O1 E7 K J6 P& }: R' O! I白芝麻# Z, u+ I: v: ^" D% S- Z
1大匙) R$ w" k7 z6 F! j- n
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
( g' w* f/ C& p5 b1 s5 L+ d將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。# D9 i& p: l1 w) u% a5 N
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
! ]$ F/ L; U, b& E a炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。; N) K% G2 E# t3 G, T+ i6 I
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
% h0 E U0 {2 c3 G9 W放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。/ g2 ]4 ], e. G x+ B
倒入調好的醬汁。1 d. U2 G( A) m' a7 F3 m5 ^* j
倒入調好的醬汁。0 c2 }: Z6 _% _3 m% S5 s
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
4 p% c1 x' V, k8 B$ J0 e* l拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。& t3 x! D6 r% l6 F1 Z& J' j) h
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。, {- z K) B/ \( [5 X
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。4 }1 T, F4 ~( m: U
by 野犬; [/ J9 E2 Q0 T
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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