椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯

mike阿泉

食材
雞丁
8 ~. M8 e) i" J9 A, v  ]' p150g
- P5 [( Q9 _: e! j' b洋蔥
" i7 Z" p4 [1 J7 P; \( ?6 f80g
地瓜
& D, K, f  j; `) [  k" s6 ]120g
/ Y6 p/ C$ Z/ y' y蘆筍
80g
黃瓜片
" c& ^& B4 Q3 P: M) I, ], b5片
' R/ e( p! q$ G& z  y! X辣椒
3片
泰國咖哩粉
4湯匙
7 {3 i; O% T& [2 ?日本咖哩粉
2湯匙
4 E3 u# v6 |2 j+ ~7 K; f$ n: @薑黃粉（可不加）
1茶匙
2 B" c; {$ ?3 M4 X  p椰奶
80ml
醃雞料
0
紅椒粉
1/2湯匙
咖哩粉
1茶匙
) T" Q2 K0 E9 A' R, T牛奶
2湯匙
. t4 Y1 \: S. N香菜（裝飾）
1根
雞蛋
. x3 d8 t) `2 I5 U1顆
# P5 c% n  v% U. V! ~- Z準備食材。
" S- Q! y. ?1 v+ Y2 F準備食材。
雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
雞肉切丁醃紅椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2湯匙醃15分-20分鐘即可。
ㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。
ㄧ湯匙橄欖油起油鍋下洋蔥炒至微透明。
: w3 D9 d! U  I& [2 r4 \  j3 v下雞肉炒至白色再下辣椒炒約30秒呈出備用。
8 I+ h2 j( w% S5 U. x下雞肉炒至白色再下辣椒炒約30秒呈出備用。
$ x* k* o0 L& y/ s; T3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。
+ Y: i) {  j2 P1 r3湯匙橄欖油再下混合咖哩粉炒約30秒。
再把椰奶50ml加入炒勻。（用罐頭最上層最濃的椰奶先炒）
再把椰奶50ml加入炒勻。（用罐頭最上層最濃的椰奶先炒）
加入炒過的雞肉混勻。
: ~- u7 Y4 q9 k5 s加入炒過的雞肉混勻。
3 K; s% t: n6 t4 u# X加入沸水800ml滾沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）
+ @  V8 J* S0 h/ c8 V加入沸水800ml滾沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）
; l& D( D( Q( d4 ]% n7 X最後下蘆筍煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。
8 M4 A; a" G4 j2 G0 R% t3 H) W) D3 B4 p最後下蘆筍煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。
用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。
用2湯匙油煎荷包蛋至邊緣酥脆即可擺盤。
by熊主婦料理手帳
. D2 `, L/ H, Y: N- L0 Y; h( o2 e

1543436123

谢谢分享，很喜欢！

wwuyong1

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！