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荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉。; X7 i/ o% l2 i1 q, \5 x
荷香鸭的做法
3 `% l! n2 d6 a1、原料备用。4 X9 r! d$ Z+ q% K
2、荷叶一张备用。
; t4 |( `9 r* h2 L; d- j( H3、鸭肉剁成块。
V# H T$ r! ?* [7 w+ I. u4、鸭块焯水,冲洗干净。5 a( `/ u4 v' X8 F& q
5、霉干菜,放清水中略煮。' _( ]: T6 Q, o0 K" g( k
6、清洗干净,挤掉多余水份。
8 a) s- g, `+ @0 m7、生姜切片,葱切段。
, P% ~# ~0 t2 \7 U; F8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。7 a0 ^+ F# y% ^* u3 F9 i. Q+ P
9、放入霉干菜。 U& p* L: i2 T. B3 K3 d z
10、翻炒均匀。
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