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山菊生煎[16P]用料主料
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面皮20张
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山菊菜300克辅料蘑菇5克胡萝卜1克香菇2个香干1块盐适量食用油20克一起领略山菊生煎的做法1.
! n+ ~2 Y% n7 n& `3 Z" C" \香丝草 山菊白酒菜 小飞蓬长的就像亲兄弟,不注意分不出来,直系关系为双子叶植物纲 --- 桔梗目 --- 菊科 ---- 紫菀族 ---- 说白了就是一个家族里面的小伙伴,虽然有所不同,就像竹笋,品种很多,所以一般情况下归纳统称叫竹笋而已。
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" o# r+ r; h9 K, Q3 c! G) d! U! ~) N; y2.
, _& z; x$ ]& n1 }把水放进锅子里烧开,把山菊菜放进去煮一煮,% P- C7 P! R0 Z! A
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捞出来冲凉,水份挤干,
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胡萝卜切小粒+ ]. t- }+ N1 A. [4 g5 l; U
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.蘑菇也切成小粒2 c6 X& |3 G4 y/ O$ I
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香菇也切成小粒
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; P) o/ b& Y. T7 t2 V% D) g切成小碎放边上备着。(不要挤太干)$ J/ K. y6 k4 r4 ? r0 t; \& C6 z
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8.
: q5 N) K, X6 t# U1 Q& ?8 u* Q' T .锅里下入有机茶油烧热,放进蘑菇香菇、胡萝卜、香干炒香,9 r4 W4 |: r5 m' X
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9.
$ c L) M' t2 W5 F放进山菊菜、盐,炒香倒出来放凉。' o5 F5 n2 h& D0 c% x, \% V1 z
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准备好面皮,饺子皮也可以用,放进馅料包起
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把水放进平底锅,把做好的山菊煎放到锅子里(水量为山菊煎一半不到),烧开调中火,盖上盖子半蒸模式,水快干的时候也就熟了,打开盖子,淋上油、中小火慢慢煎黄煎脆。7 \- S" v; g9 V! ~, h& N
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12.
/ E( }: C( F. T' C$ Z3 k不需要太复杂的作料,自然就是这么奇妙,面皮上半部的韧性加上底部的脆性配合山菊菜本具的芳香,咀嚼中给你味觉上源源不断的冲击,真是不可思议,久久留香,比起味精那种麻木的刺激胜过何止百倍千倍。。
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一起领略山菊生煎成品图
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