燕麥乾果能量餅乾

acchenry

麥片
+ ~: L) L! m& ]; D1 K1杯
# U6 O7 T- x8 i* }& f1 D2 l榛果
適量
# k4 H& F2 r! R; G& g$ }杏仁片
# m0 K! K$ h( L/ C0 E; V% ?, n  h適量
7 P* ^+ y! l% c% L核桃
. [( w. ^7 T9 ^# L) v8 `1 _適量
  d/ e3 V' h5 A8 ^! W, ?! v葵瓜子仁
9 K& x5 l; k; G* u# K. b適量
( p) w- B$ e! |) ~黑棗乾
適量
紅棗乾
適量
0 O5 r+ {. j4 e# v檸檬皮
3 ]5 y* Z2 u+ v; x9 A1 a適量
6 g$ l, l- ?2 ^+ n5 m0 y$ }鹽
1咪咪
1 q2 b% R: @' h" x肉桂粉
& f; W4 H, w% ~適量
薑粉
適量
! b( {9 G9 l; F. L, i0 m7 N. {, G黏著劑
& B' d; |; Q% {# [% V罌粟仔醬
2大匙
- x: x( F5 t+ \! @+ V芝麻醬
9 i# |  t7 z# t% G- a1米杯
蜂蜜
6 B1 w$ E  l$ u5 B; n2大匙

$ J! |/ w" Q) u$ X' b/ f" O
' p' g* _# f- t: V* r乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
2 B0 a  [, O& }6 \9 q+ c, R5 Z! m麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
3 |9 U7 A0 \1 G# _最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開

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台北天幕

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