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低筋麵粉8 e7 o. W0 g x |% H4 J
280克9 {$ B5 b8 z7 i: s8 h
杏仁粉
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糖$ P0 V; f! N6 i
100克
1 [ N/ b* ]2 ^1 u$ r6 \奶油
6 n9 M, e+ C, a7 w8 X100克
0 x1 _4 r \; U8 c5 V鹽
% A8 W& O, ?9 z+ H! F. j1小撮
4 q p- i# @" S7 O) r1 |雞蛋6 ?* `1 B, [& j8 w& i7 g, b
1顆0 m2 L% R. D4 s: I: W* R6 H
, y3 Q: W- B' L& H9 a: k& M5 G+ f9 Z2 {* z" p
先將奶油放置室溫下軟化，再與糖混合，打至有點發白; ?' f9 s9 ~5 N3 O$ p) m2 b# ?
, y& _6 e5 J a# q$ g1 N; Q雞蛋放至室溫，打勻再分次加入上一步驟中材料
% e" G: H2 X% T& M* }3 |
& q7 U" h' m1 g! o& \麵粉、杏仁粉過篩加入，混合均勻分切三分，冷藏30分鐘以利模具分切，未使用部分可先放置冷凍保存。/ I9 p+ O; O- G) y; [
3 L0 L, Y6 |, O& }+ b: z% j
180℃預熱，170℃烤15分鐘
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發表於 2024-1-3 17:10:45
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