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用料: J& l3 b6 V. `" {" T
鸡翅 600g) u% u& }9 h2 L7 i2 f7 p5 V! n4 Y
青椒 3个
( u" D! q2 R! ]9 u1 I- K9 [9 n# |红椒 3个6 ^* A: a1 w5 z) l$ `: D: L
土豆 一个
9 G- I- A: b' [" I3 M# E; o% H9 U洋葱 适量
2 Q& B4 U& C8 d: Z红萝卜 适量: L, P' B( x' E! @$ Q- |
蒜 2个整蒜剥皮. C$ ^/ L: m9 C4 a
蚝油 2勺/ ?) Z0 c3 n4 Y# [& B. G
番茄酱 2勺
5 k4 M7 @/ E3 X海天黄豆酱 2勺
: y( u6 y% P- U/ L海鲜酱油 2勺% I* G+ _$ F. @( m! `3 D1 Z& c
糖 1勺- S, c$ f1 H6 y7 m( l! @' z8 w K/ A& b
鸡精 1勺: g# W: c$ c2 v8 d; X; e8 L1 J5 p& \7 N
淀粉 1勺
- [4 {8 g L7 M( g" Q {辣椒油 适量
; I/ n0 o' v4 x4 n- z3 Z+ {4 N' [# y9 K胡椒 适量
5 X+ T& A) Z* T' a4 [7 H* n辣椒粉 适量
9 F/ ~: h. I' J5 ~! r" x5 |
! U3 J2 ]8 p! u9 y) f4 j( v) t- s1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。1 _& C" @1 X4 X. |3 s+ \* I
5 k, ~- i" I% D! x
* [( f: y( {- o9 b ^6 S5 w
9 |& E1 _; K) @/ x; @+ C) ?7 [
8 |: t8 U' O4 X6 @2.青红椒切块,蒜剥皮
2 O$ ]5 _, G' l" d5 a: p6 S
0 [# k, ? ?1 n3 N. l
- d: R2 a& J& U, v" y& m# a+ A, z
5 c% L7 E7 V L! L% {
0 b% O* {! Z$ y' L3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
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5 n; }6 q; ^8 h1 H) ]5 {
7 P$ v1 l2 n' ?5 n" O3 z0 ] W1 w6 W3 k9 U( A. O |
0 s. O3 b- H, x1 t5 D# D4.调酱汁,蚝油两勺
0 O+ F9 i/ Q" j! Y
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) b" f3 j" [3 c C2 j7 T' S% L4 ? F5.番茄酱两勺4 A, [3 G; B6 k% ?, j4 y8 |
' v2 b$ m! [% f, w) E; ~6 L( V/ L, O
; P* ?4 U# i9 A+ B% w( p) F# w% H, R( V) F% L
6 S3 n1 ~2 X) j0 l% c9 O6.海天黄豆酱两勺
" F3 E R$ V& s7.海鲜酱油两勺
% X. C8 Q% a8 c, s0 f( V- p# C8.糖一勺! i1 V0 _# m, N$ C
9.鸡精一勺 i8 S$ r5 ^# r9 f2 ^- S# ^
10.淀粉一勺
8 C( l+ c$ l( g5 q/ F- s u4 s
0 h2 G# I2 i3 v0 x! h; f) `& G
$ ^ S" b9 _; h/ f9 c; @! J& ^11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。: w* u/ j! }# i! F" [4 [9 q
K5 G- t# }! u8 _! Q
8 I# N" h6 ~( e4 n4 A, f5 G
( t- V1 t- l* c7 L0 y4 c, L
5 }' c# ]$ h, x7 p, y12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。+ O/ k* k; O. R; G
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